Queijo de Cabra Transmontano DOP

 

Queijo de cabra curado, da região de Trás-os-Montes e Alto Douro. Produzido com leite de cabra Serrana, com maturação mínima de 60 dias. A pasta é semidura e esbranquiçada.

 

Composição: Leite de cabra cru, sal e coalho

 

Aroma e sabor: Este queijo apresenta um aroma intenso e agradável, sabor limpo, normalmente com um ligeiro travo picante.

 

Dimensões e peso:

Metade: aproximadamente 335g

Inteiro: aproximadamente 670g

 

Prémios: Medalha de ouro no Concurso Nacional de Queijos Tradicionais Portugueses na Feira Nacional da Agricultura 2017

Cabra Transmontano DOP

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