Queijo de Ovelha

 

É produzido com leite cru de ovelha bordeleira. Forma cilíndrica baixa regular (prato), com abaulamento lateral. Crosta lisa, bem formada e de cor exterior preto. Pasta de cor branca ou ligeiramente amarelada, uniforme e com poucos olhos. Tem uma cura superior a 180 dias ficando com uma textura dura ou semi-dura.

 

Aparência: Cor negra uniforme

 

Ingredientes: Leite de Ovelha cru (Origem Portugal), Sal, Coalho, E235

 

Alergénios: Leite

 

Peso: Aproximadamente 350g

 

Fabricante: Queijos Lactiser, Lda. Estrada Nacional 17, Quinta De Preza, Coimbra, 3400-454 Nogueira do Cravo

 

Valores nutricionais médios (por 100g):

Energia: 365 kcal

Lípidos: 29.3g, dos quais saturados: 17g

Hidratos de Carbono: 4g, dos quais açúcares: 0,5g

Proteínas: 21.5g

Sal: 1,8g

 

Casca não comestível

Queijo de Ovelha Curado Preto

6,55 €Preço