Cabaz Reserva
 
Queijo da Serra Vale da Estrela
Paio do Cachaço Porco Preto
Vinho Branco Bjá Reserva
Vinho Tinto Bjá Reserva
 
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Queijo da Serra Vale da Estrela
 
Aparência: Cor ligeiramente amarelada
 
Textura: A pasta é fechada, medianamente amanteigada, deformável ao corte, bem ligada, cremosa e untuosa, com poucos olhos, de cor branca ou ligeiramente amarelada
 
Aroma e sabor: Bouquet suave, limpo e ligeiramente acidulado
 
Ingredientes: Leite cru de ovelha Serra da Estrela, sal e flor de cardo
 
Alergénios: Leite
 
Peso: aproximadamente 800g
 
Data de durabilidade: Ver data de validade no rótulo
 
Condições de conservação: Conservar em temperatura entre 0ºC e 10ºC
 
Fabricante: Sociedade Agro Industrial Terras da Azurara Unip. LDA
 
Instruções de utilização: O queijo precisa de respirar algum tempo depois de aberto. No caso da embalagem em vácuo, o seu uso deve ser restrito a poucos dias e deve ser garantido o seu arejamento durante um a dois dias antes de ser consumido. Após o primeiro uso, congele-o inteiro, devendo descongelá-lo à medida do seu apetite.
 
Valores nutricionais médios (por 100g)
Energia: 297 kcal
Lípidos: 22,4g, dos quais saturados: 15,28g
Hidratos de carbono: <2,1g
Açúcares: <0,8g
Proteínas: 21,7g
Fibras: <1,0
Sal: 1,88g
 
 
Paio do Cachaço Porco Preto
 
Ingredientes: Carne de porco (Origem:UE) (95%), sal, alho, massa de pimentão, água, conservantes: (nitrito de sódio e nitrato de potássio), antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sódio, citrato de sódio).Enchido em tripa artificial. Fumado com lenha de azinho.

Data de Durabilidade Mínima: 12 meses (metades 6 meses)
 
Peso aproximado: 150gr 

Condições de Conservação: Conservar a temperatura não superior a 18°C
 
Instruções de utilização: Consome-se tal como se apresenta.
 
Valores nutricionais médios (por 100g):
Energia 1959 kJ / 473 Kcal
Lípidos 40 g, dos quais saturados 16 g
Hidratos de Carbono 4,9 g, dos quais açúcares 0 g
Fibra 0 g
Proteína 22 g
Sal 2,9 g
 
 
Vinho Tinto Bjá Reserva
 
Nome : “D.O.C. DOURO”
Produtor: Ricardo Marnoco e Sousa
Castas : Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
Região : Douro
Tipo de Solo : Xisto
Vinhas : mais de 30 anos
Vindima : Manual em Caixas Pequenas
Vinificação : Fermentação em Lagar de Pedra e Inox
Estágio : 50% do lote em inox; 25% em barrica de carvalho francês novas; 25% em barrica de carvalho francês de segundo ano durante 11 meses.
Álcool : 13,5%
PH : 3,87
Acidez Total : 5,30 gr/dm3
Volume por garrafa: 750 ml
Temperatura : 18 ºC
 
 
Vinho Branco Bjá Reserva
 
Nome: “D.O.C. DOURO”
Produtor: Ricardo Marnoco e Sousa
Castas: Viosinho, Gouveio, Rabigato.
Região : Douro
Tipo de Solo : Xisto
Vinhas : entre 25 a 30 anos
Vindima: Manual em caixas pequenas
Vinificação: 80% fermenta em inox; 20% em barricas de carvalho francês novas
Estágio: 80% do lote em inox; 20% em barricas de carvalho francês novas durante 5 a 6 meses
Álcool: 13,0 % vol.
pH: 3,46
Acidez Total: 5,50 gdm3
Volume por garrafa: 750 ml
Temperatura : 11º C