Queijo de cabra Cura Longa Vinho Alvarinho & Pimentão | Alto Minho

 

É produzido com leite de cabra pasteurizado. Tem um aroma e paladar intenso e inconfundíveis, acentuados pelo cuidadoso processo de maturação de, aproximadamente, 60 dias, a que é submetido após o fabrico.

 

Aparência: É um queijo de fabrico artesanal de tom esbranquiçado, uniforme ou irregular, caraterísticas que adquire durante a cura. A forma é de cilindro baixo, com bordos definidos.

 

Textura: Queijo de pasta dura

 

Aroma e sabor: Com um aroma característico a leite de cabra, crosta laranja e massa esbranquiçada, este queijo revela um sabor forte e característico.

 

Ingredientes: Leite de cabra pasteurizado, fermentos lácteos, coalho, cloreto de cálcio, sal, pimento vermelho e Vinho Verde Alvarinho.

 

Alergéneos: Lactose

 

Peso aproximado: 100g

 

Data de durabilidade: 18 Meses (ver data de validade no contra-rótulo)

 

Condições de conservação: Conservar a temperaturas inferiores a 10°C (com embalagem na íntegra)

 

Fabricante: Prados de Melgaço, Quinta do Moinho, Lugar de Malhagrilos, Prado 4960-320, Melgaço

 

Instruções de utilização: Após abertura do vácuo aguardar cerca de 10 minutos.

 

Valores nutricionais médios (por 100g):

Energia: 2184 kJ/ 520 kcal

Gordura (lípidos): 44,0 g

Ácidos Gordos Saturados: 29,5 g

Hidratos de Carbono: 4,8 g

Açúcares Totais: <1.0 g

Proteínas: 26,2 g

Sal: 1,4 g

Queijo Vinho Alvarinho & Pimentão

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