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Queijo de vaca da Ilha São Jorge DOP com Cura de 4 meses | Açores

 

Queijo de leite de vaca da ilha de São Jorge nos Açores.  4 meses de cura é um produto com aroma forte, limpo e ligeiramente picante, obtido a partir de leite de vaca cru, sal e coalho.

É um queijo bastante versátil, que tanto pode ser utilizado para fins culinários (massas, pizzas, saladas, gratinados, sobremesas), como pode ser degustado numa tábua de queijos acompanhado de uma cerveja artesanal ou de um copo de vinho do Porto mais maduro. É o aliado perfeito para qualquer altura do dia.

 

Aparência: Cor amarelada

 

Textura: Pasta dura a semidura,com textura firme e com pequenas aberturas de tamanho e forma irregular disseminadas na massa.

 

Ingredientes: Leite de vaca cru, sal e coalho.

 

Alergén