Descrição do produto
Definição Queijo de Ovelha Queijo curado, de pasta dura, semidura ou semi mole, com poucos ou sem olhos e ligeiramente amarelada, obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação de leite cru de ovelha, estreme, por ação do coalho vegetal.
Ingredientes Leite cru de ovelha, cardo, sal. Conservante (natamicina)
Características físico químicas
- Humidade e matéria gorda
Queijo de pasta dura: teor de humidade de 49 a 56%, referido ao queijo isento de matéria gorda e com teor de gordura de 45 a 60%, referido ao extrato seco.
Queijo de pasta semidura: Teor de humidade de 54 a 63%, referido ao queijo isento de matéria gorda, e com teor de gordura de 45 a 60%, referido ao extrato seco.
Queijo de pasta semi mole: Teor de humidade de 63 a 69%, referido ao queijo isento de matéria gorda, e com teor de gordura de 45 a 60%, referido ao extrato seco.
- Forma - cilindro, regular, com abalamento lateral e também na face superior, sem bordos definidos.
Crosta - Consistência: semi mole a dura.
- Aspeto: inteira, bem formada, lisa.
Cor: amarelada, uniforme, escurecendo em contacto com o ar.
- Pasta - textura: Fechada e bem ligada
Cor: amarelada, uniforme -Aroma e sabor - característicos
Informação Nutricional Queijo curado - Declaração nutricional por 100grs: Energia -387kcal. Lípidos-26,4g. Dos quais saturados-19,2g. Hidratos de Carbono<2, 1g.dos quais Açúcares-0,2g. Proteínas-25,0g. Sal-2,9g.
Peso:
Aprox. 80 gr
Condições de armazenamento O armazenamento devera ser feito em local fresco e seco.
Produzido por: Queijaria CachopasQuinta Lage – Queijaria CachopasEstrada Salvadas 1, 7005-839 Quinta Lage ÉVORA
Queijo de Ovelha Curado Cachopas
Portes de envio nacionais
Os portes de envio para Portugal Continental são gratuitos para encomendas iguais ou superiores a 50,00€ usando o código QPENVGRATIS (Não acumulável com outras promoções). Para envios para as regiões autónomas dos Açores e da Madeira, solicitamos que entre em contacto connosco.
Portes de envio internacionais
Para envios para o estrangeiro, solicitamos que nos envie um e-mail para geral@queijaria-portuguesa.pt com os produtos desejados, para que possamos calcular o valor dos portes a ser cobrado para esse destino específico.
