Queijo de ovelha DOP de Serpa, Alentejo
 
O queijo Serpa é produzido a partir de leite selecionado de ovelha da região de Serpa, com certificado DOP (Denominação de Origem Protegida). Apresenta um tom amarelo palha, com pasta semi mole amanteigada e capa maleável e fina, resultado de um menor tempo de cura, que lhe conferem um sabor único.
 
Composição: Leite cru de ovelha, sal e infusão de cardo
 
Peso:
Pequeno: aproximadamente 200g
Grande: aproximadamente 800g