Queijo de ovelha Terrincho DOP, de Trás os Montes

 

Queijo da zona de Bragança, na região de Trás-os-Montes. Produzido com leite de ovelha de raça Churra da Terra Quente, é um queijo curado, com maturação entre os 30 e os 90 dias. A sua pasta é semi-mole, ligeiramente untuosa, de cor branca uniforme.

 

Composição: Leite de ovelha cru, coalho e sal.

 

Aroma e sabor: Este queijo apresenta uma consistência semidura e aroma e sabor suave, limpo e caraterístico.

 

Peso: aproximadamente 390g ou 860g

Queijo Terrincho DOP

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