Queijo de ovelha Terrincho DOP | Trás-os-Montes

 

Queijo da zona de Bragança, na região de Trás-os-Montes. Produzido com leite de ovelha de raça Churra da Terra Quente, é um queijo curado, com maturação entre os 30 e os 90 dias.

 

Aparência: Cor amarelada

 

Textura: A sua pasta é semi-mole, ligeiramente untuosa, de cor branca uniforme

 

Aroma e sabor: Este queijo apresenta uma consistência semidura e aroma e sabor suave, limpo e caraterístico

 

Ingredientes: Leite de ovelha cru, coalho e sal

 

Alergéneos: Leite

 

Peso: aproximadamente 390g ou 860g

 

Data de durabilidade: Ver data de validade no rótulo

 

Condições de conservação: Conservar em temperatura entre 0ºC e 10ºC

 

Fabricante: Quinta da Veiguinha - Queijaria Artesanal, Lda, Zona Industrial, Lote 28, 5350-051 Alfândega da Fé


Instruções de utilização: Consumido tal qual, partido em fatias finas, como sobremesa ou entrada, e com pão às pequenas refeições 

 

Valores nutricionais médios (por 100g):

Energia: 448 kcal

Lípidos: 36,7g, dos quais ácidos gordos saturados: 24,3g

Hidratos de carbono: 3,2 g

Açúcares: 3g

Fibras: 0,1g

Proteínas: 36,3g

Sal: 1,4g

Queijo Terrincho DOP

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